Уличный формат с тандыром
Грузинский Street Food
Тандыр на углях, свежая выпечка и шаурма-боли с грузинским акцентом. Окно выдачи, пара барных мест — и поток с улицы весь день.
О формате
Как работает этот формат
Формат для проходных улиц, рядом с офисами и студенческими кампусами. Открытая кухня с тандыром — главная витрина: гости видят, как пекут хачапури и готовят шашлык на углях. Быстрая отдача, понятная экономика.
- Шоу-кухня с настоящим тандыром на углях
- Меню под формат to-go: 8–12 позиций
- Работает в плюс с первого месяца
- Подходит для туристических локаций
- Опция доставки через агрегаторы
Средний чек
€9
Экономика рассчитана на массового европейского гостя: доступная цена, высокое качество, простая и понятная подача.
Следующий шаг
Презентация именно по этому формату
Менеджер свяжется в течение часа: пришлёт финансовую модель «Грузинский Street Food», ответит на вопросы и организует созвон с основателем сети.
Другие форматы
Посмотрите остальные варианты
Ресторан Fast Casual
Ресторан среднего ценового сегмента с летней площадкой, баром и полноценным меню — гость вкусно ест и пьёт грузинское вино в ненавязчивой обстановке.
- Прибыль
- от €10 000 / мес
- Окупаемость
- 8–12 месяцев
- Площадь
- 100–150 м²
Lounge Bar
Ресторан с кальянным залом, караоке и DJ-сетами. Грузинская кухня встречает ночную жизнь — высокий средний чек, премиальная атмосфера.
- Прибыль
- от €20 000 / мес
- Окупаемость
- 10–14 месяцев
- Площадь
- 180–260 м²
Корнер в ТРЦ
Компактная точка на фуд-корте торгового центра — стабильный трафик ТРЦ, готовая инфраструктура, быстрая окупаемость.
- Прибыль
- от €5 000 / мес
- Окупаемость
- 6–10 месяцев
- Площадь
- 20–40 м²