Флагманский формат сети
Ресторан Fast Casual
Ресторан среднего ценового сегмента с летней площадкой, баром и полноценным меню — гость вкусно ест и пьёт грузинское вино в ненавязчивой обстановке.
О формате
Как работает этот формат
Fast Casual — это сердце сети DJIGIT. Полноценный зал, открытая кухня с тандыром, бар с грузинскими винами и чачей, летняя площадка. Гости приходят на завтрак, обед и ужин — а вечерами здесь проходят корпоративы и банкеты, которые приносят +30% выручки.
- Полное меню: хачапури, хинкали, шашлык с тандыра, сациви, лобио
- Бар с грузинскими винами, чачей и коньяком — 30%+ кассы
- Летняя площадка увеличивает посадку в 1,5–2 раза
- Банкеты, корпоративы, ивенты — +30% к прибыли
- Доставка и кейтеринг как дополнительные каналы
Средний чек
€20
Экономика рассчитана на массового европейского гостя: доступная цена, высокое качество, простая и понятная подача.
Следующий шаг
Презентация именно по этому формату
Менеджер свяжется в течение часа: пришлёт финансовую модель «Ресторан Fast Casual», ответит на вопросы и организует созвон с основателем сети.
Другие форматы
Посмотрите остальные варианты
Lounge Bar
Ресторан с кальянным залом, караоке и DJ-сетами. Грузинская кухня встречает ночную жизнь — высокий средний чек, премиальная атмосфера.
- Прибыль
- от €20 000 / мес
- Окупаемость
- 10–14 месяцев
- Площадь
- 180–260 м²
Корнер в ТРЦ
Компактная точка на фуд-корте торгового центра — стабильный трафик ТРЦ, готовая инфраструктура, быстрая окупаемость.
- Прибыль
- от €5 000 / мес
- Окупаемость
- 6–10 месяцев
- Площадь
- 20–40 м²
Грузинский Street Food
Тандыр на углях, свежая выпечка и шаурма-боли с грузинским акцентом. Окно выдачи, пара барных мест — и поток с улицы весь день.
- Прибыль
- от €3 000 / мес
- Окупаемость
- 6–9 месяцев
- Площадь
- 30–60 м²